Ingredientes para receta de Filetes de merluza a la mostaza
- Filetes de merluza, 6.
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
- Jugo de ½ limón.
- Agua, 1 vaso.
- Vino blanco, 1 ½ vaso.
- Manteca en trocitos, 50 gramos.
- Mostaza, 1 cucharada.
- Crema de leche, 50 gramos.
- Yema, 1.
- Limón, 6 gajos.
Preparación Filetes de merluza a la mostaza
- Colocar los filetes de merluza en una asadera.
- Sazonar con la sal, la pimienta, nuez moscada y el jugo de limón.
- Cubrir con el agua, el vino blanco y agregar la manteca.
- Cocinar 20 minutos en horno bien caliente. Cubrirlo con una hoja de papel impermeable,
- mantecado para evitar que se sequen.
- Retirar y colocarlos en una fuente; verter el agua de cocción en una cacerola.
- Agregar al agua la mostaza, la crema de leche, luego cocinar unos minutos y fuera del fuego, incorporar la yema.
- Bañar los filetes con esa preparación.
- Servir acompañado con los gajos de limón.
Licenciado en Psicología egresado de la Facultad de Psicología de la Universidad de la República del Uruguay en 2006.
Psicoterapeuta y creador de contenidos educativos. Divulgador. Emprendedor digital con trayectoria desde 2007. Fundador de Espacio Gnosis, Ánima Psicólogos y director de LaWeb1, proyecto que unifica sus antiguos blogs temáticos de educación, salud y estilo de vida. Escribe sobre la intersección entre la mente humana, los negocios, estilo de vida y el bienestar.