Medallones de merluza con salsa de remolachas
Ingredientes: Merluzas cortadas en filetes, ¾ kilos. Pan mojado en coñac, 4 cucharadas. Huevos, 4. Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto. Pan rallado, cantidad necesaria. Tostadas de pan láctao, 12. Arvejas, papas a la cucharita o papas duquesas y rodajas de limón torneadas, a gusto. Salsa: Remolachas medianas, hervidas con cáscara y peladas, 4. … Leer más