En esta receta que veremos hoy, vamos a preparar un postre para el cual es importante contar con moldes repostería de buena calidad. En este caso vamos a ver una receta ideal para preparar en moldes de repostería. Se trata de la corona de miel y almendras.
Para preparar este postre vamos a necesitar de los siguientes ingredientes:
- 150 gramos de harina de almendras.
- 100 gramos de harina.
- Una vaina de vainilla.
- Tres cucharas de levadura en polvo.
- 100 a 120 gramos de manzanas.
- Brandy, dos cucharas.
- Azúcar, 130 gramos.
- Mantequilla, 100 gramos.
- Huevos, cuatro unidades.
- Para decorar vamos a precisar azúcar.
Luego de contar con estos ingredientes y con los moldes de repostería necesarios vamos a preparar la corona de miel y almendras de la siguiente manera:
- Pelamos la manzana en primer lugar, cortamos en cuadraditos y la bañamos con brandy.
- Mezclamos la mantequilla con las yemas y el azúcar añadiendo la manzana.
- Agregamos harina junto al polvo de almendras, la vainilla y la levadura (mezclados).
- Montamos las claras de huevo a punto de nieve agregándole sal (una pizca).
- Esto lo vamos a unir cuidadosamente a lo que preparamos anteriormente.
- Vertemos la mezcla en el molde y a 180ºC metemos en el horno hasta que veamos que esté dorado.
- Debemos verificar que también por dentro esté cocinado y si ya está lo sacamos y lo dejamos enfriando.
- Volcamos el azúcar en un plato, lo espolvoreamos en la corona y a disfrutar de la esta deliciosa receta.
Licenciado en Psicología egresado de la Facultad de Psicología de la Universidad de la República del Uruguay en 2006.
Psicoterapeuta y creador de contenidos educativos. Divulgador. Emprendedor digital con trayectoria desde 2007. Fundador de Espacio Gnosis, Ánima Psicólogos y director de LaWeb1, proyecto que unifica sus antiguos blogs temáticos de educación, salud y estilo de vida. Escribe sobre la intersección entre la mente humana, los negocios, estilo de vida y el bienestar.