Receta de sopa de verduras
Vamos a ver una sopa de verduras al estilo casero y a continuación detallamos los ingredientes:
- 500 g de verduras variadas (zanahoria, patata, puerro, acelga, cebolla, espinacas, etc),
- 100 g de jamón serrano troceado,
- 2 huevos duros,
- 1 pastilla de caldo,
- 700 ml de agua,
- pimienta.
¿Cómo preparar la sopa?
- Lavar y partir en juliana la verdura.
- Echar e una cazuela seis cucharadas de aceite y freír la verdura.
- Cortar la cebolla a tiras finas y añadirlas al resto de la verdura.
- Pelar las patatas,trocearlas e incorporarlas a las demás verduras.
- Rehogar durante 10 minutos a fuego lento.
- Añadir pasado este tiempo un litro y medio de agua hirviendo.
- Dejar que cueza 40 minutos.
- Se puede servir espolvoreada con queso rallado.
Y luego a disfrutar de esta deliciosa sopa de verduras.
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Licenciado en Psicología egresado de la Facultad de Psicología de la Universidad de la República del Uruguay en 2006.
Psicoterapeuta y creador de contenidos educativos. Divulgador. Emprendedor digital con trayectoria desde 2007. Fundador de Espacio Gnosis, Ánima Psicólogos y director de LaWeb1, proyecto que unifica sus antiguos blogs temáticos de educación, salud y estilo de vida. Escribe sobre la intersección entre la mente humana, los negocios, estilo de vida y el bienestar.