La gelatina se puede preparar de diferentes formas y aquí verás dos recetas diferentes para obtener este rico postre.
Copas de grosella
Este postre es delicioso y nutritivo, sencillo de preparar y de bajo costo.
Veamos sus ingredientes. En primer lugar tendremos que tener una gelatina de coco:
- 30 gramos o añade 3 cucharadas de grenetina Duché.
- Al gusto agrega esencia duché de coco.
- agrega además una taza de agua fría.
- luego leche, un litro.
- media taza de azúcar.
- una taza de crema batida con la cual podrás decorar el postre.
- Decoras también con cerezas en almíbar, coloca unas cuantas, 24 o 25.
- Los postres los podrás servidor en 6 copas de 300 ml cada una.
Ahora veamos la variantes de este rico postre que es la Gelatina de Grosella
- Agregamos 30 gramos (3 cucharadas) de grenetina Duché.
- luego 3 ml de concentrado Duché de grosella.
- posteriormente agregas 1/8 de cucharadita de ácido cítrico Duché.
- Una taza de agua fría.
- Cuatro tazas de agua.
- y finalmente 300 gramos de azúcar.
Luego de contar con estos ingredientes deberás preparar el postre de esta forma:
- En el caso de la gelatina de coco tienes que hidratar la grenetina con el agua fría y dejar que esponje. Luego se disuelve a baño María.
- Luego tenemos que mezclar la leche y el azúcar, añadir la grenetina diluida, también agregamos la esencia de coco y mezclamos hasta que quede bien.
- Cuando vayamos hacia la gelatina de grosella tenemos que hidratar la grenetina con el agua fría hasta lograr que se esponje.
- Hervimos el agua con azúcar; luego retiramos del fuego y agregamos la grenetina hidratada.
- Hay que mezclarlo hasta que se diluya. Luego de dejar tibiar añadimos tanto ácido cítrico como el concentrado de grosella.
- Para terminar vaciamos 2 cm de gelatina de grosella a la copa y solo la mitad de las cerezas, dejando que cuaje.
- Después vaciamos 2 cm de gelatina de coco por encima y dejamos que cuaje.
- Repetimos este proceso en el caso de la gelatina de grosella y las cerezas que faltan hasta que logremos llenar la copa, dejamos que cuaje y podemos decorar tanto con cerezas como con crema batida.
Licenciado en Psicología egresado de la Facultad de Psicología de la Universidad de la República del Uruguay en 2006.
Psicoterapeuta y creador de contenidos educativos. Divulgador. Emprendedor digital con trayectoria desde 2007. Fundador de Espacio Gnosis, Ánima Psicólogos y director de LaWeb1, proyecto que unifica sus antiguos blogs temáticos de educación, salud y estilo de vida. Escribe sobre la intersección entre la mente humana, los negocios, estilo de vida y el bienestar.